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Ingredientes:
ALHO 2 unidade(s)
AZEITE DE OLIVA 2 col.de sopa
CEBOLA 1 unidade(s)
LEITE DE COCO 200 mililitros
LEITE DESNATADO 200 mililitros
MANDIOCA 500 grama(s)
SIRI 500 grama(s)
TOMATE 300 grama(s)
TOMATE EXTRATO 2 col.de sopa
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Modo de Preparo:
Coloque a mandioca descascada e picada em um refratário com tampa com um pouco de água e leve ao microondas por 12 a 15 min., na potência alta (100%). Bata a mandioca cozida com o leite o o leite de coco no liquidificador.
Reserve. Em um refratário coloque a cebola picada, o alho amassado e o azeite e leve ao microondas por 3 a 4 min, na potência alta (100%). Acrescente os tomates picados, o extrato de tomate, o sal e pimenta a gosto.
Tampe e deixe cozinhar por 4 a 6 min., na potência alta (100%). Junte a carne de siri e o purê de mandioca, misture bem e leve ao microondas por mais 5 a 7 min, na potência alta (100%)
Receita enviada por: Landinha em 13/04/2009.
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30/07/2009
