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Ingredientes:
ADOCANTE PO 10 xic.de cha
ADOCANTE PO 2 xic.de cha
ADOCANTE PO 1 xic.de cha
AGUA 10 col.de sopa
AGUA 0,5 xic.de cha
ESSENC BAUNILHA 1 col.de sopa
ESSENC BAUNILHA 2 col.de sopa
CR LEITE LIGHT 2 lata(s)
CLARA DE OVO 10 unidade(s)
FAR. DE TRIGO 500 grama(s)
FERMENTO EM PO 15 col.de cafe
FRAMBOESA 900 grama(s)
GELATINA DIET 2 unidade(s)
GEMA DE OVO 10 unidade(s)
MARGARINA LIGHT 15 col.de cafe
MARGARINA LIGHT 2 xic.de cha
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Modo de Preparo:
Prepare a Massa: Bata as claras em neve, durante 10 min. na velocidade máxima. Acrescente as gemas uma a uma e 10 xícaras de adoçante, alternando-os. Retire a massa da batedeira, junte a farinha e o fermento já peneirados. Misture delicadamente.
Adicione 15 colher de café da margarina derretida (sem a água) e a baunilha. Unte 2 fôrmas redondas, de aro removível, com farinha e margarina. Despeje a massa e leve ao forno médio preaquecido, por 40 min. (para saber se está bom, faça o teste do palito).
Desenforme 3 min. depois de retirar os bolos do forno. Prepare o Recheio: Misture a gelatina sem sabor com as 10 colheres de água e leve ao fogo, em banho-maria, até amolecer.
Amasse com um garfo as framboesas (congeladas) já descongeladas, até obter um purê. Reserve 1/2 xícara desse purê e adicione o restante da água.
Na porção que sobrou de framboesas, misture 2 xícaras de adoçante e a gelatina. Leve ao fogo, em banho-maria, até a gelatina dissolver completamente. Retire do fogo e leve à geladeira até começar a endurecer. Prepare a Cobertura: Bata bem 2 xícaras de margarina com 1 xícara de adoçante.
Acrescente 2 colheres de sopa de baunilha e por fim, o creme de leite sem o soro. Reserve um pouco da cobertura, para usar no saco de confeiteiro, para decorrar. Na hora de montar, utilize uma espátula para espalhar a cobertura e dar acabamento. Enfeite com flores naturais
Receita enviada por: Landinha em 03/04/2009.
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30/07/2009
