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Ingredientes:
CLARA DE OVO 5 unidade(s)
GEMA DE OVO 3 unidade(s)
LEITE DESNATADO 100 mililitros
FAR. DE TRIGO 0,5 xic.de cha
MAISENA 2 col.de sopa
CHOCOLATE EM PO 2 col.de sopa
ADOCANTE PO 2 col.de sopa
FERMENTO EM PO 3 col.de cafe
GELATINA DIET 1 col.de sopa
AGUA 0,5 xic.de cha
AGUA 50 mililitros
LEITE PO DESNAT 4 col.de sopa
LIMAO 1 unidade(s)
ADOCANTE PO 2 col.de sopa
ESSENC BAUNILHA 1 col.de cafe
CEREJA 15 unidade(s)
VINHO BRANCO 100 mililitros
CHOCOLATE 40 grama(s)
CEREJA 7 unidade(s)
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Modo de Preparo:
Prepare a Massa: Bata as claras em neve e adicione as gemas uma a uma. Depois misture o leite e retire da batedeira.
Aos poucos, acrescente a farinha, a maisena, o chocolate em pó, 2 colheres de adoçante e o fermento já misturados e peneirados e mexa delicadamente.
Em uma fôrma de aro removível de 20 cm de diâmetro untada, coloque a massa e leve para assar por 25 min. em forno médio. Prepare o Recheio: Dissolva a gelatina sem sabor em 1/2 xícara de água fria.
Leve para aquecer. Adicione 50ml de água quente, o leite em pó e o suco de 1 limão. Mexa bem e leve à geladeira por 15 min. Depois , bata na batedeira por 5 min. Acrescente 2 colheres de adoçante e bata por mais 10 min., e adicione a baunilha.
Para Montar: Corte o bolo na metade e umedeça com o vinho branco. Espalhe 3 colheres do creme e as cerejas picadas e escorridas em filtro de papel. Coloque a outra metade do bolo, cubra com o restante do creme e enfeite com 40g de chocolate raspado e as 7 cerejas inteiras.
Receita enviada por: Landinha em 03/04/2009.
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30/07/2009
