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Ingredientes:
Para o Pudim:
2 e 1/2 xícaras (chá) de leite desnatado;
1 xícara (chá) de leite em pó desnatado;
3/4 de xícara (chá) de adoçante dietético em pó (não use aspartame);
4 ovos inteiros;
1 colher (chá) de essência de baunilha;
Para a Calda:
60 g de ameixa preta;
1 xícara (chá) de água;
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Modo de Preparo:
Pudim:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em forma para pudim, untada com margarina, e por cima coloque papel alumínio. Leve ao forno em banho-maria por 40 min. Retire o papel e deixe mais 5 min. Depois de frio leve à geladeira.
Calda:
Deixe as ameixas de molho na água por 3 horas, depois jogue a água fora e coloque mais 1 xícara (chá) de água. Leve ao liquidificador e coloque um pouquinho de adoçante.
Receita enviada por: Landinha em 30/03/2009.
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