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Ingredientes:
• 800g de batatas
• 1/3 xícara de iogurte desnatado
• 1/3 xícara de ricota
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de sopa de cebolinha picada
• sal
• pimenta-do-reino a gosto
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Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas descascadas em pedaços de 2,5cm até ficarem macias. Depois escorra. Bata no liquidificador a ricota e o iogurte até formar uma mistura lisa.
Retorne as batatas à panela e aqueça em fogo médio por 1 minuto, para eliminar o excesso de umidade.
Passe pelo espremedor as batatas e adicione o creme de iogurte e a ricota, misture bem até formar o purê, tempere com sal e pimenta, adicione as ervas.
Receita enviada por: Landinha em 03/04/2009.
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30/07/2009
